Antonio Palmieri conduce o fermă de bivoli de de mai bine de treizeci de ani. Filosofia lui e simplă și dă rezultate. Ai grijă de animalele tale și ele vor avea grijă de tine
Cele 350 de bivolițe trăiesc pe pământul acestei ferme organice, la sud de Napoli. Iarba e grasă și gustoasă, plimbările în natură de neegalat iar, pe lângă acestea, fermierul le oferă bivolițelor sale o terapie muzicală ce n-a dat greș până acum. Animalele ascultă Mozart în timp ce se odihnesc. Dacă vor să fie scărpinate, au niște perii electrice care le satisfac această nevoie, iar când sunt pline de lapte se îndreaptă singure spre mulgătoarele electrice. Nu există un studiu care să ne spună dacă mozzarella astfel obținută e mai gustoasă sau are alte proprietăți, dar ceea ce e sigur e că sute de kilograme sunt produse pe zi la această fermă din Campania, Italia. Știm și noi oamenii, din experiența personală, că atunci când suntem relaxați și nevoile ne sunt satisfăcute suntem mai mulțumiți și dăm un randament mai bun. Să ascultăm și noi mai mult Mozart atunci când lucrăm și poate că rezultatele vor fi mai bune. E o propunere..
